Festin cu brânză și vin – Delaco și Purcari Wines

Într-o seară plină de arome am avut plăcerea de a participa la o nouă ediție a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Această ediție nu a fost doar o simplă degustare, ci o adevărată călătorie în timp, în care istoria și tradiția s-au împletit armonios cu arta producției de vin și brânzeturi. Astfel, am profitat de ocazia Zilei Unirii Basarabiei cu România pentru a ne bucura de o degustare excepțională de vinuri de la Purcari și Domeniile Cuza, însoțite de brânzeturi fine de la Delaco. Cu ajutorul unui adevărat ghid într-ale vinurilor, am avut ocazia să descoperim poveștile din spatele fiecărui pahar, iar brânzeturile și-au spus și ele istoria plină de diversitate pentru a creiona experiența noastre culinară. O nouă incursiune fascinantă în lumea vinurilor și brânzeturilor, ce ne-a oferit ocazia să ne bucurăm de arome, texturi și istorii care au redefinit conceptul de "gust autentic".

Festin cu brânză și vin – Delaco și Crama Dradara

Din inima Aradului până în mijlocul Craiovei, vinurile de la Crama Dradara au avut de parcurs ceva drum până să ni se așeze întâi în pahare și apoi în suflete. Însoțite de specialități de brânzeturi Delaco, ne-au purtat într-o adevărată călătorie gastronomică europeană, cu opriri semnificative în România, Cehia, Franța, Italia, Danemarca și Anglia. Și, cum la evenimentul care le-a reunit, Brânzeturi cum se cuVin, este nu doar despre vin și brânză, ci și despre revedere și povești alături de colegi și prieteni, m-am bucurat de o nouă seară fix așa cum este motto-ul Dradara: "cu suflet dăruit îndelung"! 🍷🧀 Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Festin cu brânză și vin – Delaco și Domeniul Drăgaşi

Rar mi se întâmplă să-mi fie dor de socializare, din două motive principale: 1. Uneori sunt antisocială și nu simt nevoia de oameni în jurul meu și 2. Alteori am parte de atâta socializare la job, la tururi etc, încât mă pot lipsi ușor de interacțiune umană o perioadă. Contextul fiind creat, trebuie să recunosc că în ultima perioada am tânjit (inexplicabil) după o porție generoasă de "taină", poftă satisfăcută cu vârf și îndesat la un platou de brânzeturi Delaco și niște pahare (de degustare) de vinuri de la Domeniul Drăgaşi la cea mai recentă ediție a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Vinul și brânza au fost vedetele, iar discuțiile care le-au însoțit au reprezentat cadrul perfect pentru încă o seară reușită în familia blogosferică. De repetat! 🍷🧀 Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Festin cu brânză și vin – Delaco și Gramofon Wine

Știați că muzica influențează felul în care percepem aciditatea, dulceața, caracterul fructat, astringența și postgustul vinului? Un număr tot mai mare de dovezi științifice arată că sunetele ce se aud într-o încăpere pot influența ceea ce evaluăm atunci când gustăm un vin și cât de mult ne place experiența.* Nu s-a ascultat muzică la cea mai recentă degustare Brânzeturi cum se cuVin, ci s-au degustat ritmic 8 vinuri și 8 brânzeturi, s-a discutat armonios și, la final, ne-am îndrăgostit de o gamă de vinuri – de la Gramofon Wine – cât o întreagă simfonie, superb acompaniată de brânzeturi-instrumente perfect acordate de la Delaco România. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Sursă foto: Ion Mihăescu - IM Media imagine & film

Festin cu brânză și vin – Delaco și Liliac Wines

Conform dicționarului englez Merriam Webster, darul de a găsi lucruri valoroase sau agreabile necăutate se numește serendipitate. Noi i-am spune, mai neaoș, întâmplare fericită, mâna sorții sau, pe versuri de Nichita Stănescu, “Ce bine că ești, ce mirare că sunt”. Ca o mică serendipitate s-a simțit întâlnirea dintre vinurile Liliac Wines și brânzeturile Delaco la cea mai recentă ediție a evenimentului-fanion al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Festin cu brânză și vin - Delaco și Domeniile Franco-Române

Când aud de Franța, imediat în capul meu se creează un declic de “oh la la”, “je ne sais quoi”. Mă gândesc la ceva elegant, coborât de pe catwalk-ul marilor creatori de modă, la ceva fin, ca aromele ce răzbat din atelierele parfumierilor, sau la ceva gustos, care-ți lasă gura apă, ca atunci când treci prin fața unei boulangerii. Exact ceva elegant, fin și gustos a fost “l’objet de notre affection” în cadrul celei mai recente ediții a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin: vinul produs de Domeniile Franco-Române, asociat cu mereu-delicioasele brânzeturi de la Delaco. Ambele ne-au mers direct la “cœur” și au creat, cu poveștile pe care ni le-au scris dăltuit pe papile, o adevărată “histoire d’amour”. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Sursă foto: Ion Mihăescu - IM Media imagine & film

Festin cu brânză și vin: brânzeturi poloneze și vinuri Domeniile Sâmburești (2)

Trăiască prietenia între popoare! România și Polonia au o lungă istorie de relații diplomatice bune, iar Craiova a fost, de-a lungul anilor, refugiu și casă pentru mulți polonezi. Și ce mod mai bun de a marca această istorie comună și prietenie decât prin schimburi interculturale? Cu gașca de bloggeri olteni am făcut un astfel de schimb cultural de excepție sâmbătă, 14 ianuarie, când noi am turnat în pahare cultură românească de viță de vie de la Domeniile Sâmburești, iar prietenii noștri de la Centrul de Limbă și Cultură Poloneză Craiova au pus pe farfurii cultură poloneză de producere a brânzeturilor. Despre ce a fost vorba aflați citind articolul în continuare!

Sursă foto: Daniel Botea

Festin cu brânză și vin - Delaco și Casa de Vinuri Cotnari

De multe ori, atunci când vorbim despre vinuri, facem referire la amprenta oenologului, la viziunea și mijloacele sale de exprimare a plăcerii prin gust și arome, aciditate și alcool sau tanini. În mod similar, unii artiști își reflectă viziunea despre viață fără pretenție de ștaif, dar cu inocență și pasiune, cu simplitate și franchețe, cu mijloace proprii, individuale și ușor recognoscibile de expresie. Numim acest tip de artă naiv, la fel cum cei de la Casa de Vinuri Cotnari au numit cea mai nouă gamă de vinuri obținute doar din soiuri românești, cu niște etichete superbe, inspirate din estetica și filosofia picturii naive. 

Le-am degustat cu plăcere, mai ales fiind puse în pahare, lângă platouri de brânzeturi de-lins-pe-degete de la Delaco, unele din preferatele mele all-time. Așa cum v-ați prins deja, vorbesc despre o nouă ediție a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin al bloggerilor olteni. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Festin cu brânză și vin – Delaco și Domeniile Averești

Când aud “ne vedem joi”, unii oameni se gândesc la versurile unei melodii Vama Veche; alții, cum suntem noi, cei din blogosfera oltenească, condiționați fiind deja de știința că joia e zi de degustare, începem să poftim… Iar pohta ce-am pohtit la cea mai recentă ediție a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin a fost o asociere de brânzeturi Delaco și vinuri venite de la mare distanță, de la Domeniile Averești din Podgoria Huși, tocmai din apropiere de granița cu Republica Moldova. Renumita zona viticolă continua să-și respecte blazonul prin vinuri cu prestanță, de care ne-am bucurat într-o seară frumoasă de toamnă târzie. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Foto evenimente: Ion Mihăescu. 

Festin cu brânză și vin – Delaco și Domeniile Sâmburești

Se spune că vinurile, brânzeturile și prietenii sunt cu atât mai buni cu cât sunt mai vechi. Pentru evenimentul fanion al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin, atât Domeniile Sâmburești 🍷, cât și Delaco 🧀 ne sunt parteneri și prieteni vechi, de nădejde. Iar noi, blogoltenii, ajunși la 45 de ediții ale evenimentului, după o pauză de vară, abia am așteptat să ne revedem și să povestim la un platou de brânzeturi și un pahar de vin. Ce am gustat, degustat și discutat, în rândurile de mai jos!

Festin cu brânză și vin – Delaco și Rădăcini Wines

Vive la République! La République de Moldova ne-a mai încântat o dată cu reușitele sale delicii oenologice, după ce ne mai cucerise o dată pe final de martie. Atunci am luat pentru prima dată contact cu vinurile de la Rădăcini Wines într-un context aparte, de Ziua Basarabiei. De data aceasta le-am asociat gustoaselor brânzeturi de la Delaco într-un nou eveniment-fanion al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin. Cum ne-am distrat, ce-am degustat și ce-am învățat, aflați detaliile citind articolul în continuare! 😊

Festin cu branza si vin - Delaco si Domeniul Bogdan

Cine ar fi crezut că, după 20+ degustări de brânză și vin la care am participat, să mai am parte de experiențe în premieră? Iată unul din motivele pentru care iubesc evenimentul Brânzeturi cum se cuVin! Unde mai pui că experimentez asocieri culinaro-bahice speciale, descopăr spații interesante din oraș și petrec seri superbe în atmosfera întreținută de clinchete discrete de pahare, zumzet de voci și companie mereu plăcută! La fel a fost și luna aceasta, când ne-am reunit blogosferic la Trattoria Il Calcio pentru a celebra natura într-un pahar cu vin Domeniul Bogdan și o bucată de brânză Delaco de calitate. Ce-am degustat și ce (noutăți) am aflat, descoperiți citind articolul în continuare!

Festin cu branza si vin - Delaco si Crama Budureasca

Burgundia, Bordeaux-ul și Dealu Mare sunt pe aceeași paralelă. Iată o bucată de informație prețioasă cu care sunt mai bogată după încă o degustare reușită din seria de evenimente Brânzeturi cum se cuVin. Nu e de mirare că vinurile cramei Budureasca, situată în această rodnică zonă viticolă, sunt printre cele mai premiate la concursurile de profil din țară și străinătate! Note mari și aprecieri le-am acordat și eu, mai ales după ce le-am degustat în asociere cu excelentele brânzeturi Delaco într-un decor de vis (și de patrimoniu!) din Craiova. Ce-am degustat, ce-am aflat și cum ne-am bucurat de o nouă aventură culinaro-bahică, aflați în continuare!

Sursă: Daniel Botea

Festin cu branza si vin - Delaco si Caii de la Letea

Despre cai se spune că sunt cea mai nobilă cucerire a omului, așa că nu e de mirare că un vin ce surprinde libertatea cailor Deltei este unul plin de noblețe și eleganță. Caii de la Letea au fost vinurile care au strălucit, în acompaniamentul brânzeturilor de la Delaco, într-o nouă degustare Brânzeturi cum se cuVin. Am avut parte de o seară plină (7 vinuri + 7 brânzeturi = ♥), fără să fie despre cantitate, ci despre distincție, povești, gusturi și arome. Ce-am degustat, ce-am aflat și cum ne-am bucurat de o nouă aventură culinaro-bahică, aflați în continuare!

Festin cu branza si vin - Delaco si Roy & Damboviceanu Corcova (2)

Delaco conjugă brânza precum anotimpul frunza*, iară vinul de Corcova nu e vin, e supernova! După cum v-ați dat seama din titlu și din introducere, toamna ne-a strâns laolaltă pentru o nouă degustare din deja celebra serie "Brânzeturi cum se cuVin". Evenimentul aniversar cu numărul 40 (!) a cerut o sărbătoare pe măsură; și ce mod mai bun de a celebra decât alături de parteneri de tradiție: crama Corcova și Delaco - consecvent alături de noi la toate edițiile! Ce-am degustat, ce-am aflat și cum ne-am bucurat de o nouă aventură culinaro-bahică, aflați în continuare!

* Pe baza unui citat de Gretel Ehrlich – “Frunzele sunt verbe care conjugă anotimpurile.”

Festin cu branza si vin: Domeniile Samburesti si Delaco in Padure la Coveanu

Sâmbăta trecută am luat brânzeturi și vinuri de la sponsorii de tradiție ai evenimentului lunar Brânzeturi cum se cuVin, Delaco și Domeniile Sâmburești, și-am plecat să le degustăm prin județul Olt. După câteva stopuri turistice în Slatina, ne-am oprit pentru degustare într-un loc superb, în mijlocul naturii: În pădure la Coveanu. Aici am găsit liniște, verdeață și răcoare, dar am avut parte și de o primire ca la carte și un tur de proprietate. O oază de relaxare și un loc care s-a pretat la țanc pentru o degustare, dar care cu siguranță e perfect și pentru alte evenimente private! Continuați să citiți acest articol pentru o radiografie a întregii zile!

Festin cu branza si vin: Domeniile Samburesti si Delaco

„M-am jurat că n-oi mai be, / dar eu nu mă pot țîne”... Și cine mă poate acuza? Mai ales fiindcă „bun îi vinul și gustos / când îl bei cu om frumos”. Se spune că „de-l bei cu om urât / Se oprește vinu-n gât”, dar noi, în comunitatea bloggerilor olteni, nu avem această problemă. 😁 Iar prietenii, colegii și invitații noștri la #CraiovaBlogMeet100, care ne-au bucurat cu prezența lor la serbarea a 100 de ediții de întâlniri lunare (cu o mica pauză în pandemie), se încadrează fix în schemă. Hai noroc, colegii!

Despre programul întregului eveniment voi reveni cu altă postare, dar astăzi mă concentrez pe una din principalele activități ale weekend-ului trecut: degustarea de vinuri de la Domeniile Sâmburești și brânzeturi de la Delaco.

Festin cu branza si vin: Crama Girboiu si Delaco

In vino veritas, iar în prima degustare de brânzeturi și vin de după pandemie, entuziasm la cote maxime! Nu știm sigur dacă a fost ceva în aer (sau poate în vin?), dar s-a simțit în toți bucuria revederii. Iar ca să dea o formă animației care ne însuflețea, gazdele acestei noi ediții a evenimentului de tradiție al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin, ne-au răsfățat iar cu povești despre vinuri cutremurătoare și brânzeturi apetisante. Numărul magic al serii a fost 6 – atâtea asocieri inspirate vin-brânză am degustat și tot atâtea m-au încântat. Și vă invit să le descoperiți și voi în continuare!

Festin cu branza si vin: Delaco si La Sapata

"De când mama m-a făcut, / Ceva vinuri am băut"..., dar nu multe ca cele cu care ne-am delectat la cea mai recentă ediție a evenimentului de tradiție al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin. Noua revedere cu prieteni și colegi de peniță online a fost una aparte, în care ne-am delectat cu 7 asocieri vin-brânză spectaculoase. Totul asezonat cu informații noi și stropit din plin cu ... bună-dispoziție!

Sursa foto: Daniel Botea

Festin cu branza si vin: Delaco si Domeniile Samburesti

Aho, aho, copii și frați, mai o brânză am mâncat, un vin bun am degustat... Unde? Cum unde? La Brânzeturi cum se cuVin; că era și păcat să nu continue și în 2020 evenimentul-fanion al bloggerilor olteni. Prima degustare pe noul an ne-a pus în farfurii și în pahare produse de la prieteni și parteneri cu tradiție ai evenimentului.  6 tipuri de brânză și 6 tipuri de vin ne-au încântat papilele gustative. Citește în continuare ce am gustat, degustat și învățat la cea mai recentă ediție Brânzeturi cum se cuVin!

Sursă foto: Daniel Botea