Primăvara e anotimpul renașterii naturii, dar nu doar natura s-a dezmorțit lunile acestea, ci și activitatea mea pe blog. După un an de hibernare, o nouă degustare de vinuri în Craiova a fost prilejul excelent atât pentru socializare, cât și, voila!, pentru scris. Și ce subiect mai plăcut decât niște vinuri cu valențe filosofice, căci cei ce le-au creat – Lenu și Narcis Neagoe de la Atelierul de Vin Primăverii 43A din Craiova - au turnat în ele întrebări, spirit, mister, creativitate, experiment și pasiune. Desigur, vinul și filosofia merg mână în mână! Bine, doar într-o mână, fiindcă în cealaltă ții paharul, dar înțelegeți voi ce-am vrut să spun... 😊
Ce-am făcut la degustare?
Oenologi, conaisseuri, degustători, vinificatori și pasionați de vin ne-am strâns laolaltă și am discutat (unii au vorbit mai mult, alții mai mult am ascultat) despre licoarea ce ne pasionează: vinul. Mai precis, despre vinurile colegilor noștri Lenu și Narcis Neagoe, aflați la al patrulea an în care vinifică singuri, cu propriile mâini dibace. Și o fac atât cerebral (cu studii la butonieră), cât și pasional (cu dragoste de vin)! Rezultatele? Îmbucurătoare!
Ce-am băut la degustare?
6 vinuri interesante, proaspete, din producțiile 2019 și 2020 ale Atelierului de Vin Primăverii 43A; Oenolog: Narcis Neagoe.
Pentru mine, degustarea a început apoteotic, cu vedeta neîncoronată - și neomologată - a serii: Crâmpoșie aromată - vin alb sec 2020! Acest soi neomologat este un mix de Crâmpoșie selecționată, una dintre stelele sclipitoare ale Drăgășanilor, și Muscat Ottonel ce îi conferă vinului o aromă specifică. Olfactiv, vinul are o aromă extrem de plăcută, fructată, care nu se continuă gustativ, unde suntem surprinși plăcut de un vin echilibrat, proaspăt și răcoritor, cu o aciditate ușoară.
Dezbaterea filosofică ne-a purtat apoi prin geneza vinurilor, cu ocoluri interesante prin identitatea creatorilor. Tămâioasa lui Mărinache (Tămâioasă românească din Dealurile Drincei, vin alb sec din 2020 cu 13% alcool; cel mai dulce vin al serii) și Vinul lui Precup (Cabernet Sauvignon din Dealurile Drincei, vin roșu sec din 2019 cu 14,5% alcool și o aciditate de 6,9) sunt modul lui Lenu și al lui Narcis de a le aduce un omagiu înaintașilor cu care și-au împărțit și, se poate, de la care au moștenit pasiunea. O notă familială, ce recomandă vinurile pentru a fi deschise de sărbători sau la mese duminicale, alături de cei dragi.
Lenu și Narcis ne mai propun un joc: acela de a desluși un Capriciu, o Iluzie și o Interpretare. Degustarea vinului este o chestiune ludică, un du-te-vino între plăcerea vinificatorului și papila consumatorului. Jocul începe cu un „capricios” rose sec din 2020, Capriciu, un multisepaj spectaculos din Merlot 55%, Shiraz și Fetească Neagră din Dealurile Drincei cu 15,5% alcool (peste limita de 15%) și 0,5 grame zahăr. Continuă cu o Iluzie din 2019, un vin roșu sec, cupaj de Fetească Neagră 65% și Merlot 35% din Dealurile Drincei cu 14,5% alcool, cu o aromă de lemn ce-ți dă iluzia baricului. Jocul – subiectiv – se încheie la latitudinea degustătorului cu o Interpretare, un vin roșu sec din 2019, un Merlot mai taninos din Dealurile Drincei cu 14,9% alcool.
Pe lângă plăcerea revederii, a reîntâlnirii cu colegii de blogosferă și a degustării în sine, am mai plecat de la eveniment cu două notițe prețioase, pe care vreau să le împărtășesc cu voi.
În afară de Crâmpoșie, care vine din zona Drăgășanilor, restul strugurilor provin din zona Plenița-Vârtop (Dolj), ce le imprimă vinurilor un caracter local aparte. Fără cuvinte, este un mod de a celebra identitatea noastră de olteni: cine suntem?, ce bem?!
Și, pentru cei care acordă o atenție sporită acestui aspect, vinurile roșii ale lui Narcis au foarte puțin sulf, sub limitele pentru vinurile bio.
Dacă vă tentează o probă, vinurile oltenești ale lui Narcis și Lenu Neagoe pot fi comandate online pe eBacanie.ro. Asta daca nu sunteți norocoși ca mine, să vi se încrucișeze drumurile cu creatorii prin Craiova. Lenu, o Crâmpoșie aromată marți, la locul știut, te rog frumos! :D
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu