Festin cu branza si vin – Delaco si Vinarte

Printre bloggerii craioveni a devenit deja o frumoasă tradiție evenimentul Brânzeturi cum se cuVin, creat de DictionarCulinar.ro și Asociația Bloggerilor Olteni. Lună de lună, papilele gustative ne sunt răsfățate în cadrul acestor degustări prin care se promovează împerecherile culinare de brânzeturi fine și vinuri nobile oltenești. În luna septembrie am participat pentru a treia oară la eveniment, bucurându-mă de brânzeturi delicioase de la Delaco și vinuri excelente de la Vinarte! Ca de fiecare dată, mă simt datoare să vă avertizez că urmează un articol lung, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!

Festin cu branza si vin - Delaco si Roy & Damboviceanu Corcova

În luna februarie am făcut cunoștință mai îndeaproape cu lumea fascinantă a vinurilor și brânzeturilor, așa cum sunt ele prezentate și explicate de experți în domeniu. Martie a adus al cincilea eveniment "Brânzeturi cum se cuVin" (și al doilea la care ajung), pe care prietenii de la Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro l-au organizat de această dată la The Temple Bar. Vedetele serii au fost brânzeturile de la Delaco și vinurile Roy & Dâmboviceanu Corcova, dar și minunatele povești și informații pe care le-am aflat de la reprezentanții acestor companii prezenți la eveniment. Așa cum am făcut și data trecută, vă avertizez de la început că urmează un articol lung, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!

Festin cu branza si vin - Delaco si Domeniile Vinju Mare

De formație sunt brânzară. Lactate și brânzeturi sub aproape toate formele lor servesc în fiecare zi (lapte cu cacao sau lapte cu biscuiți fac parte din ritualul micului dejun, brânzeturi sau cașcaval mănânc cu, în, pe sau în loc de mâncare zilnic). Cu vinul aspru de Drănic (lângă Segarcea, Dolj) și cu cel mai dulce de Hotărani (lângă Vânju Mare, Mehedinți) m-am obișnuit de mică, de când ne lăsau părinții să băgăm degetul în paharele lor cu licoare de oameni mari. Dar deși despre știința (arta?) asocierii brânzeturilor cu vinul am auzit (și am mai și experimentat utilizând tehnica antică știută sub numele de à l'oreille), nu am încercat niciodată să combin și să potențez cele două gusturi până nu am ajuns la ediția a patra a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Ce este acest eveniment, ce s-a întâmplat acolo, ce am învățat și de ce mi-a plăcut, vă povestesc într-un articol ceva mai lung decât de obicei, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!