Degustare de vinuri la Crama Aramic

În cea mai recentă expediție prin țară alături de gașca de bloggeri olteni degrabă degustători de Brânzeturi cum se cuVin, era culmea să invadăm Banatul și, pe durata raidului, să nu "călcăm" și una din cramele locale. Iată cum am ajuns la Crama Aramic, un mic colț de Rai cocoțat pe un deal acoperit de vii ruginii din apropierea Buziașului. Pe lângă degustarea a 5 vinuri, alături de un platou de brânzeturi și mezeluri potrivite, cei de la Aramic ne-au pregătit și-un prânz de însoțire, să pornim acasă cu toate simțurile încântate. Cum a fost întreaga experiență, în rândurile de mai jos!

Festin cu branza si vin – Delaco si Domeniul Dragasi

O vorbă din popor spune că pauzele lungi și dese sunt cheia marilor succese. Iată că am pus în practică acest dicton și am ratat (mai mult involuntar decât intenționat) vreo 7 ediții din evenimentul emblematic al Asociației Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro: Brânzeturi cum se cuVin. Luna asta mi-am luat revanșa și m-am alăturat lor la ediția cu nr. #24 a evenimentului. Cu ce ne-am delectat papilele gustative, aflați în continuare!

Festin cu branza si vin - Delaco si Domeniile Vinju Mare

De formație sunt brânzară. Lactate și brânzeturi sub aproape toate formele lor servesc în fiecare zi (lapte cu cacao sau lapte cu biscuiți fac parte din ritualul micului dejun, brânzeturi sau cașcaval mănânc cu, în, pe sau în loc de mâncare zilnic). Cu vinul aspru de Drănic (lângă Segarcea, Dolj) și cu cel mai dulce de Hotărani (lângă Vânju Mare, Mehedinți) m-am obișnuit de mică, de când ne lăsau părinții să băgăm degetul în paharele lor cu licoare de oameni mari. Dar deși despre știința (arta?) asocierii brânzeturilor cu vinul am auzit (și am mai și experimentat utilizând tehnica antică știută sub numele de à l'oreille), nu am încercat niciodată să combin și să potențez cele două gusturi până nu am ajuns la ediția a patra a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Ce este acest eveniment, ce s-a întâmplat acolo, ce am învățat și de ce mi-a plăcut, vă povestesc într-un articol ceva mai lung decât de obicei, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!