Festin cu branza si vin – Delaco si Ferma Magureni

În ultima vreme, tot mai mulți oameni încep să acorde atenție sporită modului de viață, alegând unul cât mai sănătos. Fie că fac mișcare sau aleg să consume alimente organice, trend-ul este spre sănătos, ecologic sau bio. Așa că nu surprinde pe nimeni că, în marea de producători, apar câțiva care refuză să facă compromisuri. O nouă ediție a deja împământenitului proiect al bloggerilor olteni, Brânzeturi cum se cuVin, ne-a pus față în față cu un astfel de producător. Ce am făcut, aflat și învățat de la eveniment, citiți în acest articol!

Sursa foto: Marian Buzărnescu

Festin cu branza si vin - Delaco si Histria (2)

E normal ca, atunci când îți place să faci un lucru, să-l repeți. Sau dacă-ți place un produs, să mai cumperi și altă dată același produs. Cum ar zice englezii, suntem “creatures of habit”. Așa că era de așteptat că, dacă mi-a plăcut mult-mult-mult la primul eveniment Brânzeturi cum se cuVin la care am degustat vinuri de la Crama Histria, să răspund “Prezentă!” și la a doua întâlnire. Despre ce a fost vorba, ce am degustat și ce anume mi-a încântat papilele gustative, descoperiți în continuare!

Festin cu branza si vin: Delaco si Regno Recas

Băutori sau nebăutori de vin, toți am învățat la geografie despre principalele regiuni viticole și podgorii din România. Ieri a venit rândul Banatului să fie reprezentat cu grație la o nouă ediție a deja tradiționalului eveniment Brânzeturi cum se cuVin. Ce vrăji au mai făcut bloggerii olteni (de Ziua Olteniei) și despre ce a fost vorba, descoperiți în rândurile de mai jos!

Sursă foto: Daniel Botea

Festin cu branza si vin: Delaco si Crama La Salina

În ultima perioadă s-au aliniat planetele în ceea ce privește degustările din cadrul proiectului "Brânzeturi cum se cuVin". Iată-mă prezentă la 3 degustări consecutive, cea mai recentă fiind participarea mea cu numărul 10. Sub auspicii numerologice favorabile, ultimul eveniment al proiectului s-a dovedit un nou succes. Am avut parte de asocierea unor vinuri noi, de excepție, și a unei brânze deja cunoscute, dar prezentată în formate creative. Despre ce a fost vorba și ce anume mi-a încântat papilele gustative, descoperiți în rândurile de mai jos!

Sursa foto: Daniel Botea

Festin cu branza si vin: branzeturi poloneze si vinuri Domeniile Samburesti

Atunci când colegul Daniel Botea m-a invitat la o ediție altfel a "Brânzeturi cum se cuVin", am fost intrigată. Evenimentul are deja o tradiție, un format și un nucleu de participanți – ce putea fi special acum? Aproape totul! Urma să ne reunim într-un cadru diferit și să ne bucurăm alături de colegi din străinătate de brânzeturi produse în altă țară și un vin la prima degustare (pentru mine). Aparent, ineditul e un ingredient din rețeta succesului, pentru că am avut parte de o degustare de excepție, pe care nu cred să o uit curând!

Festin cu branza si vin: Delaco si Casa de vinuri Cotnari

Toată lumea știe că decembrie e luna cadourilor, motiv pentru care am început-o cu un dar gustativ de excepție: o degustare de vinuri și brânză. Evenimentul "Brânzeturi cum se cuVin", organizat de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro, ajuns la ediția cu numărul 27, a adus împreună brânzeturi delicioase de la Delaco și vinuri savuroase tocmai de la Casa de Vinuri Cotnari. Te invit să le explorăm împreună în continuare!

Festin cu branza si vin – Delaco si Domeniul Dragasi

O vorbă din popor spune că pauzele lungi și dese sunt cheia marilor succese. Iată că am pus în practică acest dicton și am ratat (mai mult involuntar decât intenționat) vreo 7 ediții din evenimentul emblematic al Asociației Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro: Brânzeturi cum se cuVin. Luna asta mi-am luat revanșa și m-am alăturat lor la ediția cu nr. #24 a evenimentului. Cu ce ne-am delectat papilele gustative, aflați în continuare!

Festin cu branza si vin - Delaco si Avincis

1, 2, 3 strikes, you’re out, ar zice americanii. În cazul meu, din contră, după ce am ajuns trei luni la rând (mai, iunie, iulie) la Brânzeturi cum se cuVin, simt o ușoară dependență față de acest eveniment. Deși puțin întârziat, articolul despre degustarea din iulie vă invită într-o nouă călătorie gustativă pe tărâmul asocierii gustative dintre vinuri bune și brânzeturi delicioase. Citiți în continuare să aflați ce produse magice mi-au mai gâdilat gâtlejul la cea mai recentă degustare organizată de prietenii de la Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro!

Festin cu branza si vin - Delaco si Histria

A venit vara, bine-mi pare, bem un pahar de vin de Histria și degustăm brânză de la Delaco seara pe răcoare! Sau asta am făcut noi în cadrul celei de-a 15-a ediții a (deja preferatei mele) seriei de evenimente Brânzeturi cum se cuVin. Ca de obicei, prietenii de la Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro, organizatorii degustării, ne-au invitat într-un spațiu nou pentru a ne pune față în față cu vinuri sprintene și brânzeturi delicioase.

Festin cu branza si vin - Delaco si Odobesti

În mai s-au aliniat planetele și, după o secetă de 8 luni, am reușit să ajung la o nouă ediție a longevivei serii de degustări de brânză și vin reunite sub numele Brânzeturi cum se cuVin. De data asta, prietenii de la Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro, organizatorii evenimentului, ne-au pregătit multe surprize și noutăți: o nouă locație, o nouă cramă și noi participanți. Singurul element care ne-a ancorat în obișnuință a fost ... brânza. :)

Festin cu branza si vin – Delaco si Vinarte

Printre bloggerii craioveni a devenit deja o frumoasă tradiție evenimentul Brânzeturi cum se cuVin, creat de DictionarCulinar.ro și Asociația Bloggerilor Olteni. Lună de lună, papilele gustative ne sunt răsfățate în cadrul acestor degustări prin care se promovează împerecherile culinare de brânzeturi fine și vinuri nobile oltenești. În luna septembrie am participat pentru a treia oară la eveniment, bucurându-mă de brânzeturi delicioase de la Delaco și vinuri excelente de la Vinarte! Ca de fiecare dată, mă simt datoare să vă avertizez că urmează un articol lung, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!

Festin cu branza si vin - Delaco si Roy & Damboviceanu Corcova

În luna februarie am făcut cunoștință mai îndeaproape cu lumea fascinantă a vinurilor și brânzeturilor, așa cum sunt ele prezentate și explicate de experți în domeniu. Martie a adus al cincilea eveniment "Brânzeturi cum se cuVin" (și al doilea la care ajung), pe care prietenii de la Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro l-au organizat de această dată la The Temple Bar. Vedetele serii au fost brânzeturile de la Delaco și vinurile Roy & Dâmboviceanu Corcova, dar și minunatele povești și informații pe care le-am aflat de la reprezentanții acestor companii prezenți la eveniment. Așa cum am făcut și data trecută, vă avertizez de la început că urmează un articol lung, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!

Festin cu branza si vin - Delaco si Domeniile Vinju Mare

De formație sunt brânzară. Lactate și brânzeturi sub aproape toate formele lor servesc în fiecare zi (lapte cu cacao sau lapte cu biscuiți fac parte din ritualul micului dejun, brânzeturi sau cașcaval mănânc cu, în, pe sau în loc de mâncare zilnic). Cu vinul aspru de Drănic (lângă Segarcea, Dolj) și cu cel mai dulce de Hotărani (lângă Vânju Mare, Mehedinți) m-am obișnuit de mică, de când ne lăsau părinții să băgăm degetul în paharele lor cu licoare de oameni mari. Dar deși despre știința (arta?) asocierii brânzeturilor cu vinul am auzit (și am mai și experimentat utilizând tehnica antică știută sub numele de à l'oreille), nu am încercat niciodată să combin și să potențez cele două gusturi până nu am ajuns la ediția a patra a evenimentului Brânzeturi cum se cuVin. Ce este acest eveniment, ce s-a întâmplat acolo, ce am învățat și de ce mi-a plăcut, vă povestesc într-un articol ceva mai lung decât de obicei, dar care sper să vă trezească o minimă curiozitate culinaro-bahică!